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第4章哭哭闹闹生活息 豆芽豆干好买卖

“小妹,那是补药加了药的。”张招娣解释的说。

“嗯!嗯!”小姑娘用鼻腔表达自己的不满。

一段小插曲过后,李愔在前院先把水缸底钻五六个小孔,再和粗布一起用滚烫的开水消毒,这一步很重要。

把黄豆取出十斤,绿豆取出五斤浸泡,黄豆是做豆浆、豆腐和豆腐干的,绿豆是发豆芽菜的,五斤差不多可以发五十斤的豆芽差不多就一水缸,李愔打算先做一些看看效果怎么样。

“这是做豆腐吗?”二姐张招娣轻声问李愔。

“黄豆是做豆腐的,这绿豆做豆芽菜,对了这豆芽菜你可要多吃一点,对你眼神有好处。大姐给你熬药了吗?”

“在熬呢!”

“小妹呢?”

“在啃猪骨头呢?说骨髓最好吃了。”

“骨髓确实很美味,她不是不爱吃吗?”

“小孩子的话能听吗?”

呵呵!好有道理!

李愔忙完又把鸡杀了,把鸡血和鸡胗、鸡肠留下晩上做杂碎酸辣汤给小妹吃。

在鸡血里加点盐让它凝固,把鸡洗净剁成块放入砂锅里加入枸杞和高丽参、红枣,放在炉火上煲。

然后又忙乎着煮鸡杂碎酸辣汤,美味的酸辣汤很快就出锅了,可张小妹一点喜悦心都没有,鼻子里钻来浓浓的鸡汤香味,手上的酸辣汤就变成蜡味了。

张小妹一口汤一滴眼泪,看着让人心酸。张盼娣好无奈的说:“那是药不能给你喝,等一下给你一个鸡腿吃,乖别哭了。”

“真的吗?”

张小妹满眼的小星星,冲着李愔嗯嗯两声示威,引来大家哑然失笑。

鸡汤好了,张盼娣也盛一小碗的汤给李愔,两鸡腿李愔和张小妹一人一个,剩下的她和二妺就分食了。

张招娣吃着吃着哭了,父母在世的时候也没这么被人关心过,那个时候家里的好东西都要给三郎的。

现在感觉到鸡汤里浓浓的爱…幸福的眼泪就…

一夜在家的温暖下就过去了,第二天李愔把浮在水面的坏豆挑出来,把消毒过的粗布在缸里铺上两层,放入浸泡好的绿豆,再在上面铺上两层的粗布,再往里浇上水。

吃过早饭领着全家去石磨处把黄豆磨成浆,再拿回来过滤。

把灶烧起锅洗干净倒入过滤后的浆,煮开就是豆浆了。

李愔给家人每人盛了一碗豆浆加点糖。

原生态不掺水!绝对好喝!

张盼娣尝完豆浆对李愔信心大增,说实话对出自富贵人家的李愔能做出贱业的豆腐,张盼娣没有什么信心。

只是既然认了三郎为弟,那这个家就要以男丁为主这是父母教她做人的道理。

趁浆冷却之时,李愔制作卤水,调了食盐和白醋的清水。

慢慢倒入凝胶的豆浆里,轻轻的搅拌很快就成了豆腐脑,用粗布包好豆腐脑放在四方的木盒里,上面压块大石头定型。

两时辰后就是豆腐了,李愔切一大块放进厨房,晩上做小葱拌豆腐。把锅烧开放入盐水、桂皮、姜、?把豆腐放入煮开,就是豆腐干了。

“晚上吃肉丝炒豆干,好不好!”

“我要吃!我要吃!”喊着最凶的当然是我们的小公主了。

“有你不吃的吗?”李愔刮小妹的鼻尖问道。

哟!我们的小公主竟然会害羞?!

这个年龄段的小孩真的好可爱哦!

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