尽管这样，唐苏心里仍旧抱着极大的紧张感，要上战场了。

这还是她来古代之后第一次做这样大型宴会的后厨，还记得之前实习的时候只能当打下手的，现在也是可以独当一面的主厨了，所以这也可以说是唐苏的出道秀吧。

唐苏有点好笑地想到，没想到是在古代完成了她的梦想啊。

到了皇子院就看到下人们忙碌的身影，院门也已经装扮得焕然一新，十分喜庆。顾清是主要负责人，一下车就被管家下人们拥着去核对流程，而唐苏则一股脑扎进厨房里去了。

在这种活动中最累的基本上都是厨房，从研究菜色到购买食材，从布台到撤桌收尾，基本上都是厨房的人揽了。唐苏因为是顾清请来的外援所以不用参与到这类活计中，不过唐苏为了熟悉流程还是多多少少参与了一点。

唐苏到的时候厨房里的人已经洗好了菜，处理好的生鲜则放在另一边的大桌子上，看到唐苏，厨房里的人抬头打着招呼，手上的动作是不敢停的。

“冷碟准备得怎么样？”唐苏问道。

“已经在切丝了，就等装盘了。”离的近的厨师回答着。

“好，别忘了盖罩。”

“知道的。”

中华的饮食文化实在是博大精深，唐苏实在不确定哪些菜是没有的，所以还是决定选择做西餐，毕竟古代的饮食文化还没相互交融，但是把西餐全部按照配方做出来也不现实，只能在不改变摆盘和外观的前提下改变烹饪方式了。

八个冷碟里基本上以干果为主，放了唐苏酱的鸭舌，还有片得薄薄的牛肉，客人上桌了就能看到。虽说是按照西餐的想法来做，唐苏还是特意选了花纹漂亮的碟子装盘，看上去倒是添了不少古色古香的韵味。

中式的甜点唐苏不擅长，西式的甜点这里没材料，于是就交由关玉白厨房里一位专门做甜食的厨娘来做，这位厨娘唐苏是有印象的，小说里是关玉白专门找来做甜食讨好顾清的。